Nyttigt glutenfritt bröd med äpple

Lättbakad limpa som är fri från gluten, som inte behöver inte jäsa och är enkel att baka. Det rivna äpplet gör brödet saftigt och supergott. Perfekt för den som vill baka ett nyttigt  och enkelt bröd!

Recept 1 st limpa

6 ¼ dl Instant Oat
2 tsk bikarbonat
1 ½ tsk salt
2 ägg
3 ½ dl filmjölk (går att ersätta med naturell yoghurt)
1 stort rött äpple
1 msk honung (går att utesluta)

Garnering

Havregryn (tänk på att välja glutenfria havregryn för ett helt glutenfritt bröd), pumpafrön eller annan valfri garnering

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 180 grader, över-och under värme (165 grader med varmluftsugn).
2. Blanda samman Instant Oat, bikarbonat och salt i en bunke.
3. Vispa äggen fluffiga med en elvisp i en annan bunke.
4. Skala och riv äpplet på den grova sidan av ett rivhjärn.
5. Blanda ihop alla torra ingredienser tillsamamns med äggen, filmjölk och äpplet till en kladdig smet.
6. Häll smeten i en 1 ½ liter limpform, klädd med bakplåtspapper. Strö över lite havregryn eller pumpafrön.
7. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 60 min.

Ät och njut! För en extra trevlig smakupplevelse bre på lite Barebells Hazelnut Cream på en nygräddad skiva limpa.

Vill du frysa in brödet rekommenderar vi att skiva upp det innan så du inte behöver tina hela limpan om du bara vill ha ett par skivor per tillfälle.